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现代牧业:超高利润万头牧场的困境

2020-01-17 点击:1063

从散户投资者到10,000个牧场,在短短的八年时间里,乳制品安全引发的牛奶来源问题从一开始就走得太远了。

11月29日下午,湖北省铜山县政府和现代畜牧业再次做出让步承诺,同意限期搬迁牧场。在封锁牧场大门14天后,当地村民终于散去。然而,搬迁只能解决当地村民的暂时困难,现代畜牧业和养殖业中的深层次问题远不能靠搬迁来解决。

关于污染和防疫,从原来的蒙牛敖雅万头牧场到中国第一个真正的万头牧场、33,354头现代畜牧业马鞍山牧场,再到现在暴露的现代畜牧业铜山牧场和肥东牧场,还没有找到真正的解决办法。

”现代畜牧业已经通过搬迁解决了这个问题,但它只能暂时解决,因为它的搬迁只是为了在未来的某个时间把问题推迟到某个地区,没有实际意义。现代畜牧业应高度重视牧场的问题,并提前在其他地区防止出现这种问题,如牧场环境保护措施的建设。”中国投资咨询食品行业研究员简爱华告诉时代周刊。

再次落入污染之门

不到一个月,一向受资本青睐的现代畜牧业突然遭遇一系列危机:就在肥东牧场卷入“污染之门”时,宝鸡牧场陷入“病牛之门”,四人因此被拘留。此后,陕西梅县疾控中心副主任刘建飞向媒体证实,现代畜牧业宝鸡牧场的员工每年都被发现感染布鲁氏菌病(一种人畜共患疾病)。在“病牛门”调查的最终结果出来之前,铜山牧场被村民封锁,2000多吨鲜奶被倾倒.

在此之前,铜山牧场曾面临污染问题。2012年,铜山牧场因随意倾倒牛粪和沼液污染了当地衡水河,引起蚊子和苍蝇骚扰,并引起当地村民不满。当时,村民们往铜山牧场的办公室里倒牛粪。事实上,从2011年底至今,咸宁市环保局、铜山县政府和环保局已经以多种形式对铜山牧场发出了7次以上的整改要求。然而,这些都被企业忽视了,这也导致当地村民在11月中旬关闭铜山牧场半个月,“外面的草抽不进来,里面的奶运不出去”。截至11月28日下午,铜山牧场因大门关闭,60多头奶牛死亡,2000多吨鲜奶被倒入沼液池。

铜山县政府在其最新承诺中表示,将确保实施现代畜牧业铜山有限公司在2015年7月31日前无条件清除所有奶牛并关闭牧场。同时,保证在一个月内运送4,000头奶牛。与此同时,现代畜牧业也承诺搬迁。从现在开始,一个月内将有4000头奶牛被移走。之后,在干奶期的奶牛将每月分批被移走。所有奶牛将在2015年7月29日之前被移走,牧场将被关闭。

现代畜牧公司成立于2005年9月,并于2010年11月26日在香港证券交易所成功上市。这是世界上第一家列出其奶牛养殖资源的企业。作为中国最大的原料奶生产商,现代畜牧业的原料奶主要供应给其目前最大的股东蒙牛乳业(Mengniu Dairy),以及新和、银桥、明治等其他乳品企业。

简爱认为:现代畜牧业的牛病和污染事件肯定不利于企业的发展,现代畜牧业希望通过搬迁来解决这一事件,这将在短时间内对收入产生影响。更重要的是对品牌的负面影响。现代畜牧业作为中国大型奶牛场的代表,现在已经开始涉足乳制品的加工。患病奶牛和污染事件无疑会影响它们与下游奶源需求者的关系,甚至会影响最终消费者的信心

据农业部预测,到2030年,中国将每人每年饮用25公斤牛奶,总产量为4250万吨,将成为世界上最大的牛奶市场。然而,根据中国乳品协会的统计,2012年全国奶牛人口预计为1440万头,产奶量为3744万吨,同比仅增长2.3%。同期,乳制品进口总量114.6万吨,同比增长26.4%。需求年复一年地增长,但供应却跟不上。

有一段时间,中国的牧场成了各种资本的热点。事实上,《时代周刊》记者采访的专家并不反对大规模生产。大规模集约化生产在奶源、饲养、检测和单位面积产量方面的优势显而易见。然而,规模应该有多大仍然是一个值得讨论的问题。

“世界上的牧场主要分为两种耕作模式,一种是以新西兰为代表,另一种是以美国为代表。由于资源有限,中国选择了美国的集中农业模式,”资深乳品专家冯琪告诉《时代周刊》。

恒天然国际牧场业务前首席运营官彼得莫尔(PeterMoore)在接受《时代周刊》采访时表示:“新西兰的地理条件和气候决定了新西兰可以采用放养模式。新西兰牧场的奶牛平均数量约为386头。中国和新西兰的畜牧业环境不同,所以畜牧业模式也不同”。

然而,恒天然在中国河北省的牧场并没有选择10,000块,而是将牧场规模保持在3,000块左右。彼得摩尔说:“根据我们牧场的规模和规模,我们发现3000-6000头奶牛的牧场规模最适合我们在中国的牧场经营和牛奶加工。”。

贺飞乳品公司总裁蔡梁芳告诉《时代周刊》,牧场的规模不能一概而论。例如东北和内蒙古人口稀少,气候温暖寒冷,可以大规模种植饲草,适合大规模的牧场,而南方湿热地区适合小规模的牧场。

在冯契看来,掌握牧场的规模是非常重要的。“几百到1000个牧场的规模更合适。如果规模过大,疫情将难以应对,环境污染将成为一个问题。如果达到一万个牧场的规模,必须支持高端产品,否则必然会造成损失。”

理论上,牧场规模越大,控制环境保护、污染和疾病就越困难,成本就越高。但是为什么企业仍然热衷于建设一万个牧场呢?一位离开现代畜牧业管理层的人告诉时代周刊,大农场有盈亏平衡点。例如,5000多个牧场的成本会更高。然而,许多牧场实际上并没有因为更多的牛而增加成本。因此,饲养更多的牛自然会带来更高的利润。

污染问题

同样,随着牧场养牛数量的增加,污染控制的成本也不会相应增加。

与杨文俊的描述相似,几乎所有万个牧场都给出了“奶牛养殖牛粪发电沼液还田牧草种植”的绿色循环养殖模式。

几年前,当一万个牧场刚刚出现时,在《泰晤士报周刊》记者参加的一项活动中,企业负责人被问及牧场的粪便污染问题。结果,一位专家立即站出来说,农业是一个绿色产业。粪便可以被当作肥料来处理,它们是如何造成环境污染的。然而,当牧场规模从100倍、10倍甚至100倍扩大时,污染是一个非常严重的问题。

乳品专家宋亮在接受媒体采访时说:“一万个奶牛场将导致环境严重超载。奶牛养殖是一个高污染行业。一万个奶牛场每天大约有400吨粪便和200吨尿液,仅一年就有20多万吨粪便。要完成20万吨污染物的降解是非常困难的,这必然会造成当地的环境污染。”

华中农业大学动物科技学院的研究报告还显示,每头成年奶牛每天产生16公斤粪便和7公斤尿液,其中包括126克氮气和61克尿素

粪肥确实可以产生沼气,但是沼气发电也需要脱硫和脱水。由于技术问题,很难在线发电。因此,尽管有国家的财政支持,许多农场仍然放弃沼气发电。作为肥料,由于供应量过大,附近的农田根本无法消化,剩余部分明显与物流的经济效益不符。因为它很脏,沼液和沼渣的利用基本上处于废弃状态,所以牧场附近会有成堆的牛粪,臭气熏天,蚊子肆虐,河水变色。牧场通常也面临管理困难。2012年底,在蒙古牛黄曲霉毒素事件中,最终证明牧场饲料潮湿发霉。

超高利润率

更令人惊讶的是,现代畜牧业远高于同行的超高利润。乳制品专家王定棉曾告诉《泰晤士报周刊》记者:“牧场是整个乳制品链中利润最低的环节,目前平均毛利率只有5%-10%”。《泰晤士报周刊》的记者回顾了一些畜牧公司的年报,发现它们的盈利情况确实不乐观。例如,2013年西部畜牧业营业额为4.51亿元,比2012年减少3000万元,毛利润为7613万元,净利润为2718万元,净利率仅为6.02%。据2014年第一季度报告,西部畜牧业净利润进一步下降,第一季度营业收入1.54亿元,但净利润仅为589万元,净利润下降至3.83%。

大康畜牧业的情况类似。2013年,大康牧业营业额为9.96亿元,毛利润为7608万元,净利润仅为286万元,净利率为0.29%。然而,这比2012年的情况好得多,当时大康畜牧业营业额为7.05亿元,净利润亏损1889万元,净利率为-2.69%。

但是现代畜牧业的情况要好得多。据半年度报告,上半年现代畜牧业收入25.85亿元,同比增长86.2%。净利润5.23亿元,净利润20.23%,同比增长240.6%。原料奶平均价格为5.15元/公斤,同比上涨19.8%。奶牛养殖业务毛利率同比增长12.7个百分点,至38.1%。

根据该机构的报告,从2008年到2012年,现代畜牧业的收入和利润保持了73.7%和80.1%的复合年增长率。今年上半年,现代畜牧业净利润超过光明乳业和三元股份。

“现代畜牧业有免费土地、高额政府补贴和各种优惠政策。生牛奶以非常高的价格出售,而且利润丰厚。牧场经理告诉《时代周刊》,它有能力在污染预防和环境管理方面投入更多资金。

记者笔记

万个畜牧场不是解决乳品危机的良方

时代周刊记者赵卓

蒙牛大力推进生态循环经济牧场建设。在蒙牛已经合作并参股建设的11万个超大型牧场中,只有澳大利亚和亚洲国际牧场每年可以减少吨二氧化碳排放,每天生产立方米甲烷,平均每年向国家电网提供1000万千瓦小时的电力。每头奶牛每年可以发电1000千瓦时,以满足4-5台冰箱的耗电量。”蒙牛前总裁杨文军曾向《时代周刊》记者描述过澳亚国际牧场的生态愿景。

回顾过去,蒙牛澳亚国际牧场是中国1万个牧场的先驱。2004年,蒙牛敦促新加坡澳亚集团来中国建立大型牧场,因为牛奶收集过于分散。此后,蒙牛澳亚国际牧场被宣传为中国“第一”和“最大”的10,000个牧场。然而,澳亚牧场第一阶段完工后,澳亚集团中途离开农场,将其所有股份出售给蒙牛。澳大利亚和亚洲集团董事总经理埃奇柯林斯接受了媒体采访。埃奇柯林斯(EdgerCollins)表示,澳大利亚和亚洲认为牧场经营是一项长期投资,希望参与牧场的实际管理和运营,并进入upstrea

2008年,国家发展和改革委员会发布《奶业整顿和振兴规划纲要》号文件,提出要促进奶牛养殖的规模化和标准化,以改变以往“小、散、乱”的奶牛养殖和原料奶供应状况。地方政府也对大规模农业给予不同数量的补贴。像现代畜牧业这样的大农场很容易获得数千万元的财政支持。

“谁得到牛奶,谁就得到世界”。当时,政府支持、促进乳品企业和资本的繁荣。三聚氰胺事件后的短短几年内,超大型牧场建设成为行业主流,并呈现加速发展的趋势。2003年初,中国有20,000多个牧场。到目前为止,已经有56,000个牧场,随着筹备和建设的进展,在未来两三年内将有100多个牧场。

其中,现代畜牧业已经建成并经营了22个奶牛场,奶牛总数超过20万头。它每天生产2600多吨牛奶,已经成为中国最大的原料奶生产商。该公司的生产目标是到2015年拥有超过240,000头奶牛,鲜奶年产量超过100万吨。据现代畜牧业官方网站报道,该公司自2012年3月以来经营的蚌埠牧场(Bengbu Ranch)有超过4万头奶牛存栏,目前是亚洲最大的单一养殖牧场。

至于现代畜牧业牧场的位置,几乎所有的土地都是免费的。例如铜山牧场,根据铜山县政府与现代畜牧业签订的投资协议,铜山县免费提供1000亩土地(政府负责做好群众土地流转工作),供牧场建设和使用50年。同时,为企业提供100亩永久性农业集体建设用地,相关土地使用手续将于2010年12月底前完成。

此外,铜山县政府同意利用国家和湖北省政府对奶牛养殖优惠政策作为项目扶持资金,为项目建设无偿提供5000万元的现代畜牧业。铜山县政府还负责完成牧场到牧场项目陆地边界所需的水、电、路和通讯四个基础设施项目。

在这样的支持下,10,000个牧场脱缰野马,发展迅速。接下来世界上对奶牛和牧场的竞争是由一个牧场主引起的,他曾经告诉时代周刊,他的牧场已经预订了未来几年新西兰牧场的所有奶牛。"他们(其他牧场)在过去一两年里购买的牛奶质量不是很好。"

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