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课堂丨天寒地冻,少不了这广式原盅炖汤

2020-02-12 点击:1617

原标题:教室冷极了,所以用粤语单词“一天一汤”来形容广东菜汤并不夸张。广东菜汤看起来像一堆配料都放进锅里炖,但事实并非如此。汤料的选择和搭配非常特别。无论汤头或配料,只有经过选择,美味才能相互促进,新鲜的加入新鲜的。

在这个厨房工作室班,精通粤菜的王鼎老师和大家分享了三种粤菜炖菜。他用最常见的炖菜来分析广东炖菜看起来简单但不简单的真实方式,这样你就可以在家煮美味的汤。

?正宗广东菜炖菜的器皿和食材的选择怎么样?三种炖汤的合理配比分析一道好炖菜的四个要点?西洋参炖乌鸡,五指排骨和毛桃,茵陈炖鸽子?正确的方法吃原来的炖盅

11:非常正宗的广东炖盅。

范敏:课程不长,但很清晰。炖肉真好吃。

mixiao牡丹:哇!我非常喜欢这门课!我一直在买王老师的课。当我看到它时,我很激动。广东的凉菜和汤对我来说一直是神秘的,北方的一个白色小厨房。刚刚看完老师的课,马上买材料!

一日一汤

王鼎,广东菜炖汤,录音广播类

限时特价:9.9元19.9元

12-30 24: 00恢复原价

王鼎,出生于餐饮世家,在粤港澳从事餐饮业20多年。在餐饮业经验丰富,尤其是卤水的烹饪,得到业内专业人士的高度认可。他从事餐饮教学多年,教授全国各地的学生,管理数十家不同形式的餐饮商店。

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